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连平鹰嘴蜜桃怎么样挑选

发布时间:2017-05-15 浏览次数:次 字号:  【关闭】

每年7月连平鹰嘴蜜桃袭来的时候,为让吃货们少走弯路,多吃好桃,小编决心写下这篇关于挑选与品尝连平鹰嘴蜜桃的攻略,一起学起来吧,希望看完后你会秒变专业资深吃货的!

连平鹰嘴蜜桃

  连平全县多地种植鹰嘴蜜桃,其中以上坪镇种植面积最大,品质上乘。河源市农业局的高级农艺师告诉小编,影响鹰嘴蜜桃品质的主要因素是种植果树的小环境,包括光照、温度、昼夜温差以及土壤酸碱性等。一般而言,南方地区的红壤为弱酸性,但上坪镇部分地区(中村)因蕴藏丰富的石灰岩等矿产,土壤呈弱碱性,利于鹰嘴蜜桃的生长。

  为了吃桃,小编已和桃农“厮混”得很熟,就连如何通过外观辨别桃子的口感、味道,什么时候采摘的桃子最好吃,多大的桃子才是真正的“桃王”等等,桃农都告诉小编了,而且伦家早已烂熟于心。客官,您看好咯!教你四步吃到“桃中之王”。
 

 STEP 1

  观桃色

  从桃子的外观来看,鹰嘴桃呈现“红白青”的状态是最佳的,所谓“红白青”指的是在一颗桃子上,呈现红、白、青三种颜色。

  鹰嘴桃的红色部分表示光照程度较高;若桃身整体开始由青变白,说明这颗桃子开始成熟,甜度与水分也相对充足;桃子整体还比较青、硬,则说明桃子还不够成熟,可放置在室内阴凉处几天,待桃子继续生长,后熟一些再食用(小编也是这两年才知道,原来摘下来的桃子还会继续生长,学术上称为“后熟”。

PS:若桃毛还比较分明,通过肉眼也清晰可见,则说明桃子还不成熟,反之则可尽情享用了。

连平鹰嘴蜜桃

 STEP 2

  选时间

  为了能让桃子品质最佳,并保持新鲜度以配送到全国各地乃至海外地区,经验丰富的桃农们都会选择在早上或者傍晚去采摘桃子,因这时的鹰嘴桃吸收充足的阳光及其他养分后,处于饱满状态,味道极佳。

 清晨采摘的桃子,不仅口感极佳,且可保存更长时间

  如在中午采摘桃子,因温度过高,会过度加快其成熟的速度,甚至更快出现干瘪、腐败的情况,影响味道与保鲜。

  此外,从整个挂果期来看,从园至当年大暑前的鹰嘴桃是最好吃的,因大暑后,温度与光照都增加,鹰嘴桃熟透的时间会更快更短,肉质的爽脆度有些许降低,甜密度上升。当然,这一点取决于个人的口味喜好,各有所长。

连平鹰嘴蜜桃

STEP 3

  称重量

  谁说桃子一定越大越好吃?实际上,超过4两的鹰嘴桃都属于“大果”,外观非常好看可人,但味道则没有3—4两的桃子好。

  桃农说了,选桃子关键是要匀称,重量控制在3—4两就好,千万不要有“牛屎贪大坨”的心理。

 STEP 4

  存冰箱

  在桃树下吃桃子和在家吃桃子,感受有什么不同?在家可以冰着吃,口感值爆表!新鲜采摘的桃子平摊放在室内阴凉处一段时间后,应放入冰箱保鲜区,一方面是口感和清甜度都会提升许多,另一方面有助于保持鹰嘴桃的新鲜度,延长保存的时间。

  专业资深的吃货是怎样炼成的?光是吃得多是没有用的,说不定功力还没提升却早已胖成球。在品桃之路上,我们要脚踏实地深入桃园,走近桃农,虚心请教,不断品尝,才能不断提升挑选桃子的功力,成为挑选与品鉴鹰嘴桃的一把好手!

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